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Frango Made In Brazil
Frango made in Brasil : Exigências do Mercado Comum Europeu serão debatidas no IX SBSA
O IX Simpósio Brasil Sul de Avicultura, que será realizado de 01 a 03 de abril em Chapecó – SC, contará com a presença de Elinor MacCartney, uma das maiores especialistas no assunto
Para o maior exportador mundial de carne de frango, não apenas a abertura de novos mercados impacta na economia, mas a manutenção de grandes e tradicionais compradores. Esta é a relação entre Brasil e União Européia, velhos parceiros que vivem estabelecendo novas regras, normas e barreiras de tempos em tempos. Algumas delas permeadas por interesses e protecionismo, outras, movidas por um mercado consumidor cada vez mais exigente. Muito além dos aspectos sanitários, as barreiras tem como foco o bem estar animal, uso racional de medicamentos e a questão ambiental. O Brasil como bom fornecedor cumpre todas as regras, atende os mercados nas suas peculiaridades, por isso tornou-se o maior exportador, ultrapassando os Estados Unidos que perdeu o posto há 4 anos. Mas é preciso estar atento às tendências ditadas pelo mais caprichoso dos compradores.
As exigências, regras e normas do Mercado Comum Europeu é um dos temas a ser debatido durante o IX Simpósio Brasil Sul de Avicultura que será realizado de 01 a 03 de abril em Chapecó,SC. E para debater tecnologias e novidades para produção avícola o IX SBSA vai reunir pesquisadores e especialistas do Brasil, América latina, União Européia e Estados Unidos .
Reconhecida internacionalmente como uma referência no setor, uma das palestrantes mais esperadas do IX Simpósio Brasil Sul de Avicultura – IX SBSA - que será realizado de 01 a 03 de abril em Chapecó,SC, é a da médica veterinária Dra. Elinor McCartney - Diretora da empresa Pen & Tec Consulting, que vai abordar as Exigências do Mercado Comum Europeu. Elinor McCartney, PhD em Patologia animal pela Universidade de Edinburgh - Escócia e MBA pela Open University , está no mercado há mais de 20 anos na área de desenvolvimento de produtos e assuntos regulatórios na Europa. A especialista em regras, normas e barreiras não-tarifárias para a União Européia abordará entre outros assuntos a crescente tendência das barreiras que não são relacionadas aos tributos impostos por um país para a entrada de produto estrangeiro em seu território, ou seja não–tarifárias, portanto não sujeitas a arbitragem da OMC Organização Mundial do Comércio.
Um dos mais importantes eventos da avicultura brasileira, o SBSA, é organizado pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários, que elege a cada ano uma seleção de temas pertinentes e profissionais reconhecidos nacional e internacionalmente para traçar diretrizes, apontar tendências e antecipar desafios do setor avícola. “Um setor forte só se mantém mediante a geração e a difusão de tecnologias. Assim, cabe ao SBSA assumir o papel de sustentação deste crescimento intenso, visto nas agroindústrias. O equilíbrio entre Gestão, Pesquisa, e Conhecimento está permitindo a expressiva expansão do setor, com o posto de maior exportador de frango do mundo” destaca o médico veterinário , membro da comissão organizadora do IX SBSA, Miguel Ângelo Breda Canal.
Para os países exportadores de carne de frango tudo indica que as exigências dos compradores estão longe de terminar, embora a dependência mercadológica seja evidente. O tema que envolve toda a cadeia produtiva, desde os produtores dos grãos que vão alimentar as aves, até os responsáveis pela logística da exportação, não deve se esgotar tão facilmente, mas pode ser previsto e até antecipado. Segundo especialistas em mercado internacional a tendências é de exigências futuras quanto à adoção de tecnologias limpas e de sistemas de gestão ambiental. Dentro do processo produtivo as atenções devem se voltar para o consumo de água e energia, gerenciamento de resíduos e uso de ingredientes para alimentação animal que gerem menor impacto ambiental.
UE: Consumidor exigente
O médico veterinário Miguel Canal destaca que embora não seja o maior mercado comprador de carne de frango brasileira, a União Européia é um importante mercado agregador de valor, por ser o mais exigente, portanto a venda para determinados mercados pode significar uma chancela de qualidade, um cartão de visita para a abertura de novos mercados.
Para os especialistas em barreiras não-tarifárias para exportação, há uma grande diferença entre os regulamentos, que são exigências oficiais, cumpridas exaustivamente pelos exportadores brasileiros, e as normas. Estas geralmente são mais unilaterais, requisitos estabelecidos pelos compradores, e se um país pretende vender, tem que se adaptar. Segundo o ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos os regulamentos possuem base técnica, são compulsórios e aceitos pela OMC. Se um país signatário da Organização se sentir lesado por uma barreira imposta por outro país, pode recorrer a ela para questionar a fundamentação da resistência. Já as normas, mesmo que, em geral, encontrem justificativa técnica, são voluntárias e condições estabelecidas por um setor comprador.
De acordo com uma pesquisa recente realizada pelo Grupo do Meio Ambiente do Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL - APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, por exemplo, embora não haja regulamentos que tratem do tema barreira ambiental, ele já é uma realidade nas exigências dos compradores. Os pesquisadores buscaram mapear e sistematizar o acompanhamento desta barreira específica, com foco em um dos principais produtos brasileiros de exportação: a carne de frango e descobriram que as barreiras ambientais não estão explicitadas nos regulamentos, os quais se ocupam, principalmente, da segurança alimentar, rastreabilidade e bem-estar animal, entretanto já estão presentes em muitas das normas de mercado.
Entre as demandas por certificação muitas se referem a utilização da água, ao tratamento de efluentes, à gestão de resíduos sólidos e ao gerenciamento de poluição e desperdício. Essas exigências segundo a pesquisa realizada junto a empresas exportadoras brasileiras abrangem até as embalagens, quanto ao tipo de material, sua composição e ao potencial de reciclagem.
IX SBSA
Realizado a cada ano pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários , o IX SBSA reúne profissionais, técnicos, veterinários e empresários do setor produtivo com o objetivo de gerar informação e qualificar ainda mais o setor. A consolidação do SBSA como um dos mais importantes eventos técnicos de avicultura brasileira se deu em função de uma sinergia de fatores que reúne qualidade dos temas e palestrantes e principalmente os assuntos que antecipam desafios e preparam o setor para mercado global, de forma prática .” Trabalhamos para que todos os assuntos apresentados no SBSA ao longo dos anos antecipassem as crises, prioridades e demandas do setor avícola. Nos primeiros anos do simpósio a grande demanda era pelas informações sobre exigências do mercado externo. Nos últimos dois anos a maior preocupação foi com a sanidade, impactos da temida Influenza Aviária na economia, plano de prevenção da New Castle e a Regionalização da Avicultura. Este ano a prioridade é debater a necessidade de grãos na alimentação e a competição na produção de energias alternativas” afirma Luciane Surdi, Vice-presidente do Núcleo Oeste de Médicos Veterinários.
De acordo com a Comissão Organizadora do IX SBSA entre os temas a serem apresentados este ano o representa a maior preocupação dos técnicos e empresários do setor é a relação entre oferta e produção de frango, dentro do contexto de um mercado com enormes desafios sanitários e o equilíbrio entre produção de grãos e a produção de carnes.
As palestras deste ano abordam temas como sanidade, nutrição, manejo, oferta de grãos e mercado internacional de carnes, as novas exigências da Comunidade Européia no que diz respeito a bem estar animal, resíduos e segurança alimentar. Entre os palestrantes convidados para esta nona edição estão o Dr. Antônio Mario Penz Junior, professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRS, grande especialista em avicultura que apresentará o tema “Futuro dos Grãos X Biocombustível”, e o especialista em Mercado de Carnes onde atua há 28 anos, Dr. Nilson Olivo, que abordará o tema “Mercado Mundial de Carnes”.
O SBSA deve antecipar números e indicadores para a cadeia produtiva de frangos em 2008, já que as projeções da Abef indicam aumento de 8%, tanto em volume como em receita.
Inscrições antecipadas
A abertura do IX Simpósio Brasil Sul de Avicultura será realizada no dia 01 de abril no auditório do Lang Palace Hotel, em Chapecó,SC - com a palestra do Ex – Ministro da Agricultura (1998-1999) e Vice-Presidente e Diretor de Operações do BRDE , Francisco Turra, que também é Membro do Conselho Superior do Agronegócio da FIESP/IRS, sobre Cenários do Agronegócio no Mercado Global.
A programação técnica inicia na quarta feira dia 02 de abril com a palestra Mercado Mundial de Carnes com o Dr. Nilson Olivo, especialista em Mercado de Carnes onde atua há 28 anos. A segunda palestra do dia, sobre fisiologia das aves e aspectos sanitários, será apresentada pela Dra. Margie Lee, professora do Colégio de Medicina Veterinária da UGA - Universidade da Geórgia – EUA, sobre Microbiologia Intestinal; já a Dra. Fernanda M. Tucci abordará outros aspectos da cadeia produtiva com o tema Auditoria em Fábricas de Rações; Dr. Michael Czarick, também da Universidade da Geórgia abordará a questão de bem estar animal com o tema “Ventilação minima na produção avicola” ; do Reino Unido o especialista em frangos de corte Dr. Matthew Wilson Consultor Técnico de uma multinacional do setor de genética de aves apresentará as ultimas novidades sobre “Manejo Final - Stress Calórico”.
Na quinta-feira, 03 de abril a primeira palestra do dia é com o médico veterinário especialista em Ciências Veterinárias e Biotecnologia
Dr. Luis Felipe Caron, professor de microbiologia veterinária e vacinologia na UFPR, que abordará o tema “Capacidade de resposta imunológica das Aves - Estratégia de Monitoramento”; a médica veterinária Dra. Laura Yaneth Villarreal Buitrago, formada pela Universidade De La Salle em Bogotá Colômbia, especialista em patologia aviária apresentará as últimas tecnologias em Patologia e Virologia Aviárias : Bronquite infecciosa, Pneumovírus aviário e vírus entéricos,Microbiologia – Virologia, Genética Molecular e Medicina Veterinária Preventiva na área de Saúde Animal em Programas Sanitários. Laura Villarreal, pesquisadora associada ao Coronavirus Research Group da USP fará a palestra “ Impacto dos diferentes Patotipos dos vírus da Bronquite infecciosa circulantes no Brasil”, encerrando a programação voltada para sanidade o tema “Alternativas para o controle de salmonella” será apresentado pela Dra. Lilliane Revoledo .
Na programação sobre nutrição o Dr. Gustavo J. M. M. de Lima, Pesquisador da Embrapa apresentará a palestra “Milho: como melhor utilizar o mais importante ingrediente das dietas de frangos de corte ”. O médico veterinário Dr. Sebastião Aparecido Borges, especializado em nutrição de monogástrico e diretor da BSA Assessoria Agroindustrial apresentará a palestra “Utilização de Eletrólitos para Aves - Da teoria a prática”; em seguida o Dr. Sadi Marcolin, médico Veterinário e coordenador do Comitê de Sanidade Avícola das Agroindústrias de Santa Catarina falará sobre Reutilização de Cama.
O foco de um dos eventos mais técnicos do calendário brasileiro é a responsabilidade de qualificar os profissionais envolvidos na cadeia produtiva diante das necessidades do momento. Miguel Canal destaca ainda que “Hoje o SBSA é um grande encontro técnico, um verdadeiro seminário, fórum de debates da cadeia, e tem a responsabilidade de antever as problemáticas do setor, adiantar sua discussão e construir experiências que permitam a correta atuação do profissional. Assim foi, desde o primeiro SBSA em 1999 e se repete a cada ano”.
O evento deve reunir cerca de 600 veterinários, zootecnistas, técnicos, empresários e estudantes do setor avícola de 01 a 03 de abril de 2008 no auditório do Lang Palace Hotel, em Chapecó SC. Inscrições antecipadas através do telefone (49) 3329 – 1640, as vagas são limitadas.
Serviço:
IX Simpósio Brasil Sul de Avicultura 01 a 03 de Abril de 2008
Local : Lang Palace Hotel, Chapecó,SC
Informações e Inscrições: (49) 3329 1640
Email : nucleovet@nucleovet.com.br
15/02/2008 - Frango Made In Brazil
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